![\"\"](\"http:\/\/argentinatermal.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/cartel-2017.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa Villa de O Carballi\u00f1o donde se celebra desde hace 55 a\u00f1os la atractiva Feria do Pulpo, habitada por 14.000 ciudadanos, est\u00e1 situada en la provincia de Orense, en un enclave estrat\u00e9gico de comunicaciones, a 100 kms de Santiago de Compostela por autov\u00eda y a 100 de Vigo.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Es una Villa Termal con dos balnearios termales de gran tradici\u00f3n, pese a ser una villa situada en el interior, tiene una tradici\u00f3n pulpera de muchos siglos, pues fue el Monasterio cisterciense\u00a0 de Santa Mar\u00eda la Real de Oseira del siglo X II, situado a 20 kms de o Carballi\u00f1o qui\u00e9n comenz\u00f3 a comercializar el pulpo en la Edad Media. Cuando comenz\u00f3 el desarrollo econ\u00f3mico de la comarca, actualmente la habitan una peque\u00f1a comunidad de monjes cistercienses, que cuidan y ense\u00f1an el maravilloso monasterio, digno de conocer.<\/p>\n
El templo de la Vera Cruz, bell\u00edsimo ejemplo de arquitectura contempor\u00e1nea, arm\u00f3nica fusi\u00f3n de trazas bizantinas, prerrom\u00e1nicas, rom\u00e1nicas y g\u00f3ticas, otro punto de inter\u00e9s son, el yacimiento de San Cibri\u00e1n de Los, el Pazo de los Quiroga y Santa Baia de Banga, joya del rom\u00e1nico que alberga hermosas pinturas murales policromadas S XVI.<\/p>\n
En O Carballi\u00f1o se conserva una plaza llamada del Emigrante, donde se encuentra una curiosa estatua con placas de cobre, con los nombres de los pa\u00edses desde donde emigraron los nativos de Carballi\u00f1o, homenaje a la emigraci\u00f3n.<\/p>\n Galicia es llamada la 5\u00aa provincia de Argentina.\u00a0 En noviembre de 2018 viajar\u00e1n las autoridades de Carballi\u00f1o al Centro Gallego de Vicente L\u00f3pez (Buenos Aires) para celebrar los 100 a\u00f1os de la inauguraci\u00f3n de esta Casa de Galicia en Argentina. Los a\u00f1os 1987-1994 y 1998 la Fiesta del Pulpo fue dedicada a este pa\u00eds de Am\u00e9rica del Sur, donde es dif\u00edcil no encontrar a un gallego que no tenga a un familiar que viva actualmente en alguna poblaci\u00f3n de Argentina.<\/p>\n En el Sur del t\u00e9rmino O Carballi\u00f1o es posible contemplar el peculiar cultivo en terrazas, de sus vi\u00f1edos, que producen los apreciados vinos de Ribeiro. Visitamos las bodegas Tiz\u00f3n, casa solariega del siglo XVI, conserva en su interior las mejores esencias de los m\u00e1s prestigiosos caldos de los blancos de Ribeiro, el conjunto fue declarado monumento hist\u00f3rico art\u00edstico en 1946.<\/p>\n Uno de los principales atractivos tur\u00edsticos de O Carballi\u00f1o es su condici\u00f3n de estaci\u00f3n balnearia, sus aguas termales conocidas desde \u00e9poca romana, tiene sus dos referentes principales en Las Caldas de Portovia y el Gran Balneario Carballino, en el coraz\u00f3n de Galicia, entre bosques de robles y tilos, emergen 191 a\u00f1os de historia, el poder curativo de sus aguas, convirti\u00e9ndose as\u00ed, un uno de los balnearios termales de aguas medicinales de m\u00e1s prestigio de Espa\u00f1a.<\/p>\n La Fiesta do Pulpo de O Carballi\u00f1o, se celebra (1962-2017) ininterrumpidamente, no parecen muchos a\u00f1os, si se los compara con los m\u00e1s de tres siglos desde la introducci\u00f3n de este producto marino, en las tierras del interior de Galicia.\u00a0\u00a0\u00a0 El \u00e9xito de esta fiesta, reside en cinco elementos esenciales, la tradici\u00f3n y el buen hacer de\u00a0 las pulpeiras y pulpeiros de la zona ( encargados de cocer, cortar y preparar el pulpo, se requiere una habilidad aprendida de generaciones, acompa\u00f1ado el plato por el excelente vino de Ribeiro, el exquisito pan de Cea y de postre, las ca\u00f1as de Carballino.<\/p>\n Una curiosidad para preparar bien tierno al pulpo, se lo debemos a Clarence Birdseye que invent\u00f3 el congelador en 1925, desde el siglo XX este maravilloso invento ha contribuido a que el pulpo, al ser conservado en fr\u00edo, mantiene todas sus propiedades caracter\u00edsticas, similares a su estado fresco, mejor\u00e1ndolo incluso, ya que la congelaci\u00f3n hace el mismo efecto, que las palizas que antes recib\u00edan para ablandar su carne.<\/p>\n Fiesta del Pulpo tan reconocida que alcanza la calificaci\u00f3n de la mayor manifestaci\u00f3n gastron\u00f3mica de Galicia, se trata de una romer\u00eda contempor\u00e1nea que conserva, sin embargo todos los ingredientes de las antiguas romer\u00edas gallegas, se celebra en el parque Municipal bello espacio, donde los enormes \u00e1rboles que lo pueblan, bosque aut\u00f3ctono, lugar donde acogen el 2\u00ba domingo de agosto a tanto p\u00fablico que llega de todo el mundo a degustar los ricos cefal\u00f3podos ( tienen 8 tent\u00e1culos, 2 corazones y cambian de color en el agua, su alimento es a base de moluscos enteros y de mariscos.<\/p>\n La Fiesta es una de las celebraciones gastron\u00f3micas\u00a0 m\u00e1s antiguas y multitudinarias de Galicia, en la \u00faltima edici\u00f3n se congreg\u00f3 a m\u00e1s de 100.000 personas que consumieron alrededor de 75 toneladas de pulpo con las que se elaboran unas 150.000 raciones.\u00a0 Como anticipo de esta magna romer\u00eda, se elabor\u00f3 la tapa de pulpo m\u00e1s grande del mundo, en un plato de 5 metros y 37 cent\u00edmetros de di\u00e1metro, que conten\u00eda 500 kilogramos de pulpo equivalente a unas 1500 raciones.\u00a0\u00a0 Fue un hito en la historia de esta fiesta, que es dif\u00edcil superar.<\/p>\n Es una Fiesta que conjuga a la perfecci\u00f3n la tradici\u00f3n secular en la forma de elaborar el pulpo en un ambiente popular y participativo, gracias a la animaci\u00f3n musical de los grupos de gaitas, danzas y charanga distribuidos por todo el recinto ferial.\u00a0\u00a0\u00a0 Y es que la vertiente cultural es una parte esencial de esta fiesta, que no se ci\u00f1e s\u00f3lo al propio d\u00eda de la romer\u00eda, sino que durante las dos semanas precedentes, se oferta un programa cultural y de ocio, con festivales y conciertos de gran inter\u00e9s.\u00a0 Se trata de un conjunto de iniciativas y actividades, con un gran atractivo tur\u00edstico, que hay que sumar a los propios alicientes de la villa carballinensa, que posee dos de los balnearios termales centenarios y una situaci\u00f3n estrat\u00e9gica en el sur de Galicia.<\/p>\n Hay un hecho\u00a0 que es muy relevante en esta fiesta, y es la gran asistencia de personas residentes en el extranjero, se trata fundamentalmente, de emigrantes de Latinoam\u00e9rica y Centroeuropa, que tienen su punto de encuentro en esta romer\u00eda, pero tambi\u00e9n de muchos turistas que han o\u00eddo hablar de estas fiestas y quieren conocerla.<\/p>\n Como Fiestas de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Nacional, la Fiesta do Pulpo de O Carballino ha conseguido cierta relevancia en Galicia y en el resto de Espa\u00f1a, deseando traspasar las fronteras nacionales para que sea un buen reclamo tur\u00edstico en otros pa\u00edses.\u00a0 Precisamente, se est\u00e1 tomando iniciativas para conseguir la declaraci\u00f3n de Fiesta de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Internacional. \u00a0El pasado a\u00f1o se le dedic\u00f3 la fiesta a tres ciudades del norte de Portugal y este al Centro Gallego de la ciudad alemana de N\u00faremberg, que tambi\u00e9n celebra su propia Fiesta del Pulpo. Hace tiempo que la fiesta ha trascendido las fronteras de Galicia, este es el caso del Centro de Carballi\u00f1o de Buenos Aires, del Centro Gallego de N\u00faremberg, de Caracas, de M\u00e9xico y otras ciudades con fuerte presencia de inmigrantes de la comarca.<\/p>\n Y cuando regreses a Galicia, no dejes de; vivir una vendimia en la zona del Albari\u00f1o. Recorrer los jardines del Pazo de Oca\u00a0\u00a0 el Versalles gallego. Recorrer las Murallas romanas de Lugo. Contemplar la Catedral de Tui iluminada de noche. Visitar los Monasterios de la Ribera Sacra. Sentarse en esa punta pedregosa al lado del Faro del Fisterra y sentir que est\u00e1s literalmente en el fin del mundo. Contagiarse de la emoci\u00f3n de las generaciones de peregrinos que durante mil a\u00f1os, han recorrido el camino\u2026al divisar las torres de la Catedral de Santiago desde el Monte do Gozo.<\/p>\n No dejemos Galicia sin antes haber asistido a una Queimada, bebida alcoh\u00f3lica de la tradici\u00f3n gallega, propia de su gastronom\u00eda, se le atribuyen facultades curativas y se afirma que tomada tras la pronunciaci\u00f3n del ( conjuro ) funciona como protecci\u00f3n contra maleficios, adem\u00e1s de mantener a los esp\u00edritus y dem\u00e1s seres malvados, alejados del que lo ha bebido.<\/p>\n www.festadopulpodocarballino.es<\/a>;\u00a0\u00a0\u00a0 www.carballino.gal\/es\/<\/a>;\u00a0\u00a0 www.turismo.gal<\/a>;\u00a0\u00a0\u00a0 www.caldasdeportovia.es<\/a>;\u00a0\u00a0\u00a0 www.pazotizon.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n MAR\u00cdA ROSA JORD\u00c1N<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Galicia (Espa\u00f1a) fue el primer reino de Europa.\u00a0 Los celtas establecidos en el siglo VI a.C, fueron sin saberlo, los que dieron nombre a Galicia.\u00a0 Los romanos llegaron en el a\u00f1o 183 a.C, tras su ca\u00edda este territorio fue poblado por los suevos, formando entonces el Reino Suevo de Galicia, que est\u00e1 considerado el primer […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1276,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,30],"tags":[],"class_list":["post-1275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacionales","category-temas-relacionados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1275"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1280,"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1275\/revisions\/1280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n