![\"cortador](\"https:\/\/i1.wp.com\/corresponsalesacpi.es\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/cortador-jamon-leon.jpg?resize=175%2C315\")
entidad oficial, controladores llegados de Londres, han acreditado oficialmente el Record Guinness de habla hispana, presenciando en todo momento, el corte de la cecina a cuchillo.<\/p>\nPor Mar\u00eda Rosa Jord\u00e1n<\/p>\n
Un grupo de periodistas viajamos a la ciudad de Le\u00f3n, para ser testigos de la obtenci\u00f3n del Records Guinness World Itacyl, la entidad oficial, controladores llegados de Londres, han acreditado oficialmente el Record Guinness de habla hispana, presenciando en todo momento, el corte de la cecina a cuchillo.<\/p>\n
En la Plaza\u00a0 de Regla, delante de la Catedral, una de las m\u00e1s bellas del mundo, se habilit\u00f3 una gran plataforma de casi 80 m2<\/sup>, donde 70 cortadores profesionales, han sido los encargados de cortar la cecina en finas l\u00e1minas, consiguiendo en pocas horas, llenar dicha plataforma con 284 kilos de este producto y preparar el plato m\u00e1s grande de cecina del mundo con 200 raciones.<\/p>\n La cecina de Le\u00f3n es una variedad que se elabora en la provincia, con carne de vacuno curada y ahumada, adem\u00e1s es un proceso milenario, que los antepasados preparaban, para mantener largo tiempo, este preciado y rico plato de carne.\u00a0 Las primeras referencias escritas sobre la cecina, datan del siglo IV antes de Cristo, donde se descubre el proceso de elaboraci\u00f3n, igual o como se desarrolla actualmente. A lo largo de la historia, la cecina aparece nombrada en obras universales de la literatura, como en Don Quijote la Mancha. Le\u00f3n tuvo el honor de ser declarada en el mes de enero de 2018 \u201cCapital de la Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola\u201c y haber sido seleccionada para recibir el Record Guinness con un plato de m\u00e1s de 283.100 kilos, la obtenci\u00f3n de este Record s\u00f3lo dos capitales gastron\u00f3micas de Espa\u00f1a han logrado conseguir, Toledo en 2016 con el jam\u00f3n y Burgos en 2013 con la morcilla. Una receta exquisita: Rizos de lenguado rellenos de cecina de Le\u00f3n.<\/p>\n La capital del Antiguo Reino de Le\u00f3n, sorprende al visitante por sus admirables monumentos hist\u00f3ricos y art\u00edsticos, son los m\u00e1s universales, que se integran en una moderna ciudad, llena de plazas ajardinadas, parques, fuentes y amplias avenidas.<\/p>\n Los antecedentes de la ciudad de Le\u00f3n, se remontan a los tiempos en que los romanos dominaban Hispania, de aquella \u00e9poca, se conserva parte del recinto amurallado y otros vestigios art\u00edsticos.\u00a0 De los romanos a la era visig\u00f3tica en Espa\u00f1a, dio paso a la hegemon\u00eda isl\u00e1mica y a la posterior reacci\u00f3n cristiana, la Reconquista.\u00a0 Prueba de ello, fue la historia aut\u00e9ntica del Patr\u00f3n de Le\u00f3n, San Marcelo, era un centuri\u00f3n romano que vivi\u00f3 en Le\u00f3n en el siglo III, fue decapitado por orden del Emperador C\u00e9sar, por seguir la fe cristiana.<\/p>\n En la Catedral a\u00fan se conservan los or\u00edgenes del idioma espa\u00f1ol, son documentos conocidos como NODICIA de KESOS.<\/p>\n Paseando por sus calles, admiramos, iglesias, casonas y palacios, museos como el Egipcio, Musac arte y cultura contempor\u00e1nea, de La Siderurgia y la Miner\u00eda de Castilla y Le\u00f3n. La casa Botines, donde se encuentra \u201cLa huella de Gaud\u00ed \u201c<\/p>\n El famoso Barrio H\u00famedo de la ciudad, el laber\u00edntico coraz\u00f3n medieval de la urbe, recibe su nombre por la abundancia de mesones t\u00edpicos, en los que degustar un buen vino y las famosas tapas de Le\u00f3n.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La Plaza Mayor y el Mercado de Reyes, son obligada ruta para el visitante que por primera vez pisa suelo leon\u00e9s, volver\u00e1 seguramente, porque la magia que lo envuelve todo, lo atrapar\u00e1 para siempre.<\/p>\n Fuente: https:\/\/bit.ly\/2HnUC3y<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Mar\u00eda Rosa Jord\u00e1n Un grupo de periodistas viajamos a la ciudad de Le\u00f3n, para ser testigos de la obtenci\u00f3n del Records Guinness World Itacyl, la entidad oficial, controladores llegados de Londres, han acreditado oficialmente el Record Guinness de habla hispana, presenciando en todo momento, el corte de la cecina a cuchillo. 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<\/p>\nLE\u00d3N M\u00c1GICO POR NATURALEZA<\/strong><\/h4>\n
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Su historia discurr\u00eda paralela al desarrollo de las Ciencias y de las Artes, que se reflejan en la riqueza monumental, joyas del Rom\u00e1nico, como la Bas\u00edlica de San Isidro, del g\u00f3tico como la Catedral de Santa Mar\u00eda, cuyas vidrieras de colores, impresionan \u201cel sue\u00f1o de la luz \u201c \u00a0\u00a0\u00a0del Renacimiento, como el Convento de San Marcos, sin olvidar las Criptas romanas.<\/p>\n![\"La](\"https:\/\/i2.wp.com\/corresponsalesacpi.es\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/LEON-PLATAFORMA.jpg?resize=560%2C315\")