{"id":6821,"date":"2023-05-30T10:58:43","date_gmt":"2023-05-30T13:58:43","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/?p=6821"},"modified":"2025-08-13T15:59:50","modified_gmt":"2025-08-13T18:59:50","slug":"enoturismo-una-tendencia-que-continua-creciendo-en-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/?p=6821","title":{"rendered":"Enoturismo, una tendencia que contin\u00faa creciendo en el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n

Con vi\u00f1edos ubicados entre monta\u00f1as, sierras y r\u00edos, y una uva \u00fanica en el pa\u00eds -llamada Isabella o Frambua-, C\u00f3rdoba se posiciona en el mapa del enoturismo nacional. La Caroyense, en las Sierras Chicas, es la bodega m\u00e1s antigua de la provincia.<\/em><\/h4>\n\n\n
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C\u00f3rdoba es un destino que siempre enamora por sus paisajes naturales. Y ahora tambi\u00e9n, por sus bodegas. El enoturismo es una tendencia que empieza a cobrar cada vez m\u00e1s relevancia en la provincia de la mano de una gran cantidad de productores de vino y bodegas peque\u00f1as, medianas y familiares.<\/p>\n\n\n\n

La provincia serrana tiene una larga tradici\u00f3n vin\u00edcola gracias a los jesuitas, quienes a partir de 1618 en la Estancia Jes\u00fas Mar\u00eda <\/strong>compraron <\/strong>y <\/strong>desarrollaron 20.000 cepas plantadas por los primeros espa\u00f1oles que llegaron a la zona.<\/p>\n\n\n\n

Esta herencia, sumada a los numerosos emprendimientos familiares que empezaron a desarrollarse en los \u00faltimos a\u00f1os vinculados al mundo del vino, subi\u00f3 a C\u00f3rdoba al mapa del enoturismo nacional.<\/p>\n\n\n\n

La historia de una bodega pionera en la provincia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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A 63 kil\u00f3metros de C\u00f3rdoba capital, a una hora de viaje por la Ruta 9, se encuentra Colonia Caroya, un lugar reconocido por sus embutidos y por contar con una de las bodegas m\u00e1s importantes de la provincia: La Caroyense<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fundada en 1930, fue una de las pioneras en desarrollar la vitivinicultura en C\u00f3rdoba, y hoy es uno de los espacios enol\u00f3gicos m\u00e1s grandes y antiguos de la provincia. Adem\u00e1s, es uno de los m\u00e1s premiados por sus productos.<\/p>\n\n\n\n

La Caroyense comenz\u00f3 como una cooperativa, cuando 34 socios fundadores juntaron sus bodegas para que la industria avanzara al siguiente nivel. Hace 20 a\u00f1os se convirti\u00f3 en una Sociedad An\u00f3nima y actualmente est\u00e1 en manos de Celina Tay, predecesora de su padre Juan Carlos Tay.<\/p>\n\n\n\n

Cuenta con 92 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos que proveen parte de la uva que la planta utiliza para la elaboraci\u00f3n de sus productos. La primera parte de estas hect\u00e1reas qued\u00f3 como legado de los inmigrantes provenientes de la regi\u00f3n de Friuli-Venecia, fundadores de Colonia Caroya, y la segunda parte fue adquirida posteriormente con el proyecto de reconversi\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

La bodega est\u00e1 abierta al p\u00fablico y cuenta con diferentes experiencias para quienes la quieran visitar. A primera vista, llama mucho la atenci\u00f3n por su estructura y arquitectura, que recuerda a la Iglesia Catedral de la ciudad italiana de \u00dadine.<\/p>\n\n\n\n

Para probar, entre sus variedades se destacan el Pinot Negro,<\/strong> de origen europeo, y la Isabella<\/strong>, que es una variedad t\u00edpica de la provincia de sabor dulce, la cual se conoce como uva \u00abframbua\u00bb. Tambi\u00e9n Malbec, Cabernet, Merlot, Ancellota, Suavignon, Chardonnay y Tanat, as\u00ed como espumantes Nature y Extra Brut con certificaci\u00f3n indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de Colonia Caroya.<\/p>\n\n\n\n

Para las personas amantes del buen vino, esta ciudad vitivin\u00edcola es un sitio imperdible para visitar. Los recorridos por esta antigua Bodega mantienen la historia latente y cada rinc\u00f3n de la misma es un tesoro por descubrir. Colonia Caroya se encuentra a menos de una hora de C\u00f3rdoba capital, por lo que llegar al destino en auto implica disfrutar de un paisaje tradicional que deslumbra con la belleza de la Avenida San Mart\u00edn, conocida como Calle Ancha, repleta de pl\u00e1tanos espa\u00f1oles. Es la avenida cubierta con \u00e1rboles m\u00e1s larga del pa\u00eds y, adem\u00e1s, resguarda al hist\u00f3rico Monumento al Inmigrante. Un lugar ideal para disfrutar del aire fresco, descansar y entrar en contacto con la naturaleza.<\/p>\n\n\n