{"id":7458,"date":"2023-10-24T15:40:33","date_gmt":"2023-10-24T18:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/?p=7458"},"modified":"2025-08-13T15:52:23","modified_gmt":"2025-08-13T18:52:23","slug":"congreso-gastronomico-sostenible-costa-rica-2023-se-desarrollara-en-hotel-el-mangroove","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/?p=7458","title":{"rendered":"Congreso Gastron\u00f3mico Sostenible Costa Rica 2023 se desarrollar\u00e1 en Hotel El Mangroove"},"content":{"rendered":"\n

El Congreso Gastron\u00f3mico Sostenible Costa Rica se va a realizar en el Hotel El Mangroove, Pen\u00ednsula de Papagayo, Guanacaste, los d\u00edas 3 y 4 de noviembre, con un programa fuerte de conferencias profesionales a cargo de chefs internacionales invitados, algunos Michelin, adem\u00e1s ofrecer\u00e1n una cena ben\u00e9fica y otra de gala.<\/em><\/h4>\n\n\n\n

El evento lo prepara Enjoy Hotels, y dar\u00e1 inicio el viernes 3 de noviembre, con cinco conferencias, desde las 8:30 am hasta las 5:00pm.<\/p>\n\n\n\n

El programa iniciar\u00e1 con el recibimiento del anfitri\u00f3n director culinario de Enjoy Hotels Randy Siles, y la charla del chef Michelin Israel Ramos de Andaluc\u00eda, del restaurante Mantua \u00e9l hablar\u00e1 sobre la cocina de proximidad Km0, y la importancia de los vinos y el vinagre jerez en la cocina, posterior el chef Michelin Ramses Gonz\u00e1lez de Madrid, del restaurante Cancook, desarrollar\u00e1 el tema: el respeto medioambiental y cocina ecol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

Galer\u00eda im\u00e1genes:<\/mark><\/em><\/p>\n\n\n\n

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El chef oriundo de Jap\u00f3n Mitsu Taka Kawata, viene desde Barcelona a conversar sobre el saber de una zona geogr\u00e1fica concreta, con sus costumbres y sus formas de ser tradicionales en la cocina.<\/p>\n\n\n\n

El chef Michelin Benito G\u00f3mez del restaurante Bardal de M\u00e1laga, va a desarrollar el tema: Soberan\u00eda alimentaria, promover el desarrollo de sistemas alimentarios comunitarios sostenibles con el fin de potenciar la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

El Chef Randy Siles, tambi\u00e9n presidente de Am\u00e9rica Les Toques Blanches hablar\u00e1 sobre la transformaci\u00f3n social e integraci\u00f3n con la comunidad: el empoderamiento de las futuras generaciones.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que Carlos Coriano, vicepresidente de marketing de Andria Mitsakos Public Relations, desarrollar\u00e1 el tema generaci\u00f3n Z: Gastronom\u00eda sostenible y saludable. Posteriormente habr\u00e1 un conversatorio de cierre.<\/p>\n\n\n\n

Al iniciar la noche se realizar\u00e1 un coctel seguido de una  cena de 5 tiempos con maridaje, a beneficio de la fundaci\u00f3n Sonrisas, en el restaurante Makoko con m\u00fasica en vivo.<\/p>\n\n\n\n

Estar\u00e1 a cargo de los chefs de Enjoy Hotels Sebasti\u00e1n Varona e Isaac Madrigal, Dom\u00e9nico Vernola y Gabriel Zamora.<\/p>\n\n\n\n

El d\u00eda 4 de noviembre, a partir de las 6:00pm se realizar\u00e1 la cena de Gala, con m\u00fasica en vivo, ser\u00e1 de 10 tiempos con maridaje en el restaurante Malu, a cargo de los chefs invitados al congreso gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n:  rutagastronomic@enjoyhotels.net<\/a> o al tel\u00e9fono (506) 2105- 7575<\/p>\n\n\n\n

PERIODISTA: Milagro Arias Rodr\u00edguez<\/em><\/p>\n