{"id":8684,"date":"2024-09-12T10:43:46","date_gmt":"2024-09-12T13:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/?p=8684"},"modified":"2025-08-13T15:38:40","modified_gmt":"2025-08-13T18:38:40","slug":"trifle-corona-un-viaje-gastronomico-al-corazon-de-huinganco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinatermal.com.ar\/?p=8684","title":{"rendered":"Trifle Corona, un viaje gastron\u00f3mico al coraz\u00f3n de Huinganco"},"content":{"rendered":"\n
Norma Hern\u00e1ndez es parte de la cocina de El Pirquinero, el restaurante de la Hoster\u00eda de Huinganco. Ella destaca el \u201cTrifle Corona\u201d, un postre que no solo ha capturado los paladares de los visitantes, sino que tambi\u00e9n celebra la rica tradici\u00f3n culinaria de la regi\u00f3n. Su nombre alude a uno de los atractivos m\u00e1s conocidos del destino, el Cerro Corona.<\/em><\/h5>\n\n\n\n
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El Trifle Corona es mucho m\u00e1s que un simple postre; es un homenaje a la historia local y a los ingredientes que han nutrido a generaciones. Este dulce innovador combina el \u00f1aco, un antiguo grano con gran tradici\u00f3n en la regi\u00f3n norte, con frutos rojos frescos y una suave crema.<\/p>\n\n\n\n

La magia del postre reside en su capacidad para capturar la esencia de la tierra neuquina en cada bocado, uniendo costumbres y sabores en una deliciosa experiencia. Su nombre hace alusi\u00f3n al conocido Cerro Corona, uno de los s\u00edmbolos de la regi\u00f3n, que constituye uno de los atractivos tur\u00edsticos m\u00e1s importantes de Huinganco.<\/p>\n\n\n

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Para quienes no est\u00e1n familiarizados, el \u00f1aco es un trigo que se tuesta en una callana y luego se muele en piedra, resultando en una harina \u00fanica que ha sido fundamental en la alimentaci\u00f3n local desde tiempos inmemoriales. Norma cuenta que en la cocina de El Pirquinero se toma este ingrediente ancestral y se lo transforma en una joya culinaria, d\u00e1ndole un nuevo giro sin perder el respeto por sus ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n

El Trifle Corona se presenta en capas sucesivas de crocante de \u00f1aco, frutos rojos y crema, creando un contraste sublime de texturas y sabores. Cada cucharada es una celebraci\u00f3n de la tradici\u00f3n y un viaje sensorial que invita a descubrir la riqueza de la regi\u00f3n.<\/p>\n

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Norma, oriunda de Andacollo, ha estado inmersa en la cocina desde su infancia, rodeada de los aromas y sabores que preparaban sus abuelos. Esta conexi\u00f3n profunda con la gastronom\u00eda local llev\u00f3 a Norma a explorar y a experimentar con los ingredientes aut\u00f3ctonos, dando vida a platos que reflejan su pasi\u00f3n y su amor por la cocina.<\/p>\n\n\n\n

Aunque descubri\u00f3 su pasi\u00f3n por la cocina a lo largo del tiempo, Norma ha encontrado en ella una forma de honrar las tradiciones y de compartir lo mejor de la regi\u00f3n con sus comensales. La dedicaci\u00f3n y el entusiasmo con los que aborda cada plato son evidentes en cada creaci\u00f3n que sale de \u201cEl Pirquinero\u201d, el restaurante de la Hoster\u00eda Huinganco administrada por NeuquenTur.<\/p>\n\n\n\n

El Trifle Corona no solo es un \u00e9xito en el restaurante, sino que ha ganado el coraz\u00f3n de los visitantes, quienes lo solicitan para cualquier ocasi\u00f3n del d\u00eda, ya sea como postre o en la merienda. Este manjar se ha convertido en un s\u00edmbolo de la cocina de El Pirquinero, atrayendo a quienes buscan una experiencia aut\u00e9ntica y deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

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Un men\u00fa neuquino que cautiva a los visitantes<\/strong>
El restaurante El Pirquinero tambi\u00e9n ofrece un men\u00fa neuquino que celebra la riqueza gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n. Entre sus platos destacados se encuentran una brusqueta con escabeche de chivo acompa\u00f1ada de hojas verdes frescas y sorrentinos de chivo con crema, resaltando los sabores tradicionales de la zona. Y, por supuesto, el Trifle Corona es el broche de oro de este men\u00fa, un tributo a los ingredientes locales y a las tradiciones culinarias que definen el car\u00e1cter \u00fanico de la gastronom\u00eda neuquina.<\/p>\n\n\n\n

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